dürüm

eksiks
et, tavuk, çiğ köfte, ciğer... birçok malzeme ile yapılabiliyor. efsane olan ise etli olan ve tırnaklı pide ile urfa usulü yapılanıdır. urfa, maraş, hatay yörelerinde dediğim dürüm tarzını tadan bilir. kıyma öyle köfte gibi birbirine yapışmaz, tane tane ve ısırınca dağılan cinstendir; içine koyulan yağ tomurcuklarından bile lezzet fışkırıyor. istanbul'da henüz öylesine denk gelmedim.
eksimieksi
Mevzu 01 ise dürüm sadece dürümdür.
Açık kebab yenirken yanında ne servis ediliyorsa aynısı gelir.
Yenir , mutlu olunur.
2
scofield scofield
Bolulu Hasanusta...
eksimieksi eksimieksi
iştah kebab salonu
Yüzevler
Kolcuoğlu
Tarihi yağ cami dürümcüsü
Tarihi büyüksaat kebabçısı
Asmaaltı
Akdeniz
5 ocak kebabçısı
Kiling usta
Kebabçı mesut
Kebabçı kel mahmut
Veya herhangi bir 20 senelik tabla kebabçısı hasanusta dan iyidir bence. Kebabı seri üretim haline getiren bir adam o. çoğu eski adanalının en iyiler listesine girmez bence.